12 novembre 2020

Le glacier d'Argentière aura disparu avant la fin du siècle - The Argentiere glacier will disappear before end of the century

"Le glacier d'Argentière devrait avoir disparu d'ici la fin du siècle". Voilà l'information qui vient d'être annoncée il y a quelques minutes au journal télévisé d'Antenne 2. Mais selon Bruno Boulicot, responsable d'un barrage hydro-électrique, "le glacier devrait commencer à disparaître dans les années 2030-2040, ce qui nous posera des problèmes d'exploitation, forcément". Le glacier (15 km2) perd un mètre d'épaisseur par an. En bref, son alimentation est devenue insuffisante et il s'assèche. Ses réserves d'eau alimentent les... [Lire la suite]

12 novembre 2020

Comment faire du (très) bon pain à bord d'un bateau - How to bake (very) good bread aboard a boat

Comment faire du très bon pain sur un bateau. J'ai eu la chance d'avoir à bord de notre seconde croisière d'entraînement d'octobre le Dr Christophe Delaunay. Médecin, possédant une grande culture générale à la hauteur de ses capacités d'apprentissage, et ils aussi un excellent boulanger. Passionné par le pain, il a appris à le fabriquer, aussi bien avec des levures qu'avec du levain (bactéries). Il a mis la main à la pâte à bord, et nous a créé à plusieurs reprises d'excellentes boules de pain. Nous avons profité d'une longue soirée... [Lire la suite]